Συνταγές για γλυκά
1 2 3 4 5
Τηγανίτες με γιαούρτι

γιαούρτι, αβγά

Τηγανίτες με γιαούρτι

Σερβίρετε τις τηγανίτες με σιρόπι από ζάχαρι και νερό ή με γλυκό του κουταλιού, με μέλι ή τις πασπαλίζετε με μπόλικη άχνη.

ταρτάκια (βασική ζύμη)

αλκοόλ, ξύδι

ταρτάκια (βασική ζύμη)

Βασική ζύμη για τάρτες και ταρτάκια με τη βοήθεια polybags (σακούλες τροφίμων) και κρύας βότκας!

~

Πριν ψήσετε την τάρτα, μπορείτε να την αλείψετε με ένα αβγό, ζωηρά χτυπημένο με πιρούνι, ώστε να πάρει ένα ευχάριστο χρώμα.

Νηστίσιμο κουλούρι

κρασί, καλαμποκέλαιο, σουσάμι

Νηστίσιμο κουλούρι

Κουλούρι, ιδανικό για το διάστημα της νηστείας κι όχι μόνο.
Γαλλικά ντόνατς - Beignet

γάλα, μαγιά , αβγά, λάδι

Γαλλικά ντόνατς - Beignet

Στα γαλλικά, η λέξη "beignet" σημαίνει "ντόνατ". Δεν είναι στρογγυλό, όπως το έχουμε συνηθίσει, αλλά σα μαξιλαράκι.
Βασική ζύμη για γλυκές τάρτες

αβγά

Βασική ζύμη για γλυκές τάρτες

Αν η συνταγή μου θέλει να ψήσω τις τάρτες μαζί με την κρέμα, γεμίζω τη ζύμη και τα ψήνω όλα μαζί. Αλλιώς, σκεπάζω τον πάτο της ζύμης με μεμβράνη, τη γεμίζω με όσπρια ή με κεραμικά φασόλια ψησίματος και την ψήνω. Αφαιρώ με προσοχή τη μεμβράνη με τα όσπρια και γεμίζω με την κρέμα.
Βασική συνταγή για Γλυκές Κρέπες

γάλα, αβγά, λάδι, μπύρα

Βασική συνταγή για Γλυκές Κρέπες

Το μυστικό για ένα πετυχημένο μείγμα κρέπας είναι... η μπύρα! Διατηρεί το μείγμα μαλακό, χυλωμένο και προσφέρει μια υπόνοια γεύσης. Για να μάθετε όλα τα μυστικά για μια πετυχημένη, γλυκιά κρέπα, διαβάστε εδώ.

~

Σερβίρονται το ίδιο απολαυστικά πασπαλισμένες με άχνη ζάχαρη, καλυμμένες με πλούσια μαρμελάδα, παγωμένες με αρωματικό παγωτό ή σκεπασμένες με πλούσια σως καυτής σοκολάτας!

Φουρνίσια κρέπα για πρωινό

αβγά, γάλα

Φουρνίσια κρέπα για πρωινό

Αυτή είναι μια βασική συνταγή κρέπας, την οποία μπορώ να διανθίσω με ό,τι γέμιση και συνδυασμούς θέλω.

~

Η συγκεκριμένη δόση βγάζει 1 κρέπα, οπότε αν θέλω, μπορώ να διπλασιάσω την ποσότητα και να χρησιμοποιήσω δύο φόρμες.

~

Για μια αλμυρή εκδοχή αυτής της κρέπας, προσθέτω στο μείγμα 1/4 κούπας τριμμένη γραβιέρα και 1 πρέζα αλάτι.

γρήγορα Βουτήματα Σοκολάτας

κακάο

γρήγορα Βουτήματα Σοκολάτας

Αν θέλω, για να δώσω μια σχετική ένταση στα βουτήματά μου, τα συνοδεύω με μαρμελάδα φράουλα ή ό,τι άλλη γεύση θέλω.

βασική συνταγή για τηγανίτες

αβγά, γάλα, λάδι, μέλι

βασική συνταγή για τηγανίτες

Αν θέλω, μπορώ να σκεπάσω με μεμβράνη το χυλό που δε θα χρησιμοποιήσω και να τον αποθηκεύσω στο ψυγείο. Πάντως θα πρέπει να τον χρησιμοποιήσω τις επόμενες 2-3 μέρες το πολύ.

~

Αυτή είναι η βασική συνταγή για τηγανίτες. Από κει και πέρα μπορώ είτε να γαρνίρω με διάφορα μείγματα ή να φτιάξω γέμιση και να τη χρησιμοποιήσω μέσα στο χυλό!