Στο μίξερ χτυπάω με το φτερό για 3' στη μεσαία σκάλα το βούτυρο με την ψιλή ζάχαρη να αφρατέψει. Προσθέτω το σιρόπι καλαμποκιού, το αβγό το οποίο έχω χτυπήσει πρόχειρα με ένα πιρούνι και χτυπάω να ενσωματωθούν. Χαμηλώνω την ταχύτητα και προσθέτω στο μείγμα το αλεύρι καλά κοσκινισμένο, την κανέλα, το τζίντζερ και τη σόδα.

Καλύπτω τη λαμαρίνα του φούρνου μου με αντικολλητικό χαρτί ή χρησιμοποιώ ένα βουτυρωμένο ή λαδωμένο ταψάκι ή σιλπάτ. Ό,τι με βολεύει. Πλάθω μπισκοτάκια σε στρογγυλό σχήμα και τα πατάω με το δάχτυλο ή τους δίνω ό,τι σχήμα θέλω. Τα αραδιάζω στο λαδόχαρτο με μια απόσταση μεταξύ τους.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10'-12'.

~δοκίμασέ το!~