Το ίδιο γλύκισμα, μπορώ να το κάνω σε μεγάλη φόρμα/ταρτιέρα και να μου προκύψει μια νοστιμότατη λευκή τάρτα!

Τα γλυκά σεμιφρέντο που είναι ημι-κατεψυγμένα, όπως μαρτυρά η ονομασία τους, φτιάχνονται κατά κανόνα από την ίδια ποσότητα κρέμας γάλακτος και παγωτού. 

Νόστιμο γλυκό με έντονο χρώμα και υπέροχη κρεμώδη υφή, που διατηρείται στο ψυγείο!

Το κουλί σημαίνει παχύρρευστη σως, σάλτσα, χυμός. ~ Έχει απίστευτο άρωμα και χρώμα αυτή η σως, που γαρνίρει ωραιότατα και πολύ εντυπωσιακά διάφορες τούρτες και τάρτες.

Εντυπωσιακό γλυκό που χτυπά κόκκινο γλυκιάς γεύσης! Α, κι έχει και εντυπωσιακό άρωμα και χρώμα. ~ Η χρήση της λευκής σοκολάτας έναντι της κλασικής κουβερτούρας, είναι μια ευχάριστη έκπληξη.

Απολαυστικό σορμπέ με απίθανο χρώμα, υφή και γεύση. Ό,τι πρέπει για το καλοκαιράκι... Και σε παραλλαγές, φυσικά! ~ Είναι λίγο μπελάς στο φτιάξιμο, αλλά αξίζει τον κόπο.

Μια πεντανόστιμη ιδέα για όσους τρελαίνονται μεν για τις τάρτες, δε θέλουν όμως να τους λείψει η ουσία της σοκολάτας!

Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμη μαρμελάδα φράουλα ή ό,τι άλλη γεύση θέλουμε. Με αυτό τον τρόπο, η τάρτα μας γίνεται αυτομάτως λιγότερο... χειροποίητη μεν, πολύ πιο εύκολη δε!

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν έχουν πλαστικά μέρη, τα οποία και λιώνουν. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε γρήγορα να τα αποστειρώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας τη μικρή σκάλα για 3'-4'. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να έχω πλύνει καλά τα βάζα με καυτό νερό και σαπούνι. Εναλλακτικά, αφού σαπουνίσουμε και ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό τα βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα (βάζο και καπάκι) σε μια πετσέτα μέσα στο φούρνο και σε χαμηλή θερμοκρασία (100° C) τα αφήνουμε για 15'. Κατόπιν τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα μέχρι επάνω, χωρίς να αφήσουμε καθόλου κενό μεταξύ μαρμελάδας και πώματος, σφραγίζουμε με το καπάκι κι αναποδογυρίζουμε!
~

Για να διαπιστώσουμε εάν έχει δέσει το σιρόπι που ετοιμάζουμε: Σε ένα πιατάκι αφήνουμε να πέσει μια πολύ μικρή ποσότητα από το σιρόπι που ετοιμάζουμε/βράζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και χαράζουμε μια ευθεία με το κουτάλι ή το δάχτυλό μας. Εάν το σιρόπι ενωθεί, τότε δεν είναι έτοιμο ακόμη. Εάν η γραμμή, το κενό παραμείνει, τότε έχει "δέσει".