Συνταγές για γλυκά

Γλυκές Πίτες

Γλυκιά πίτα με αχλάδια κι αμύγδαλα

αχλάδι, αβγά, κρέμα γάλακτος, αμύγδαλα

Γλυκιά πίτα με αχλάδια κι αμύγδαλα

Με ακριβώς την ίδια λογική, μπορώ να φτιάξω ανάποδη τάρτα χρησιμοποιώντας μήλα. ~ Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
Γλυκιά Πίτα με σύκα κι ανθότυρο

αβγά, τυρί, αμύγδαλα, σύκα, κουκουνάρι

Γλυκιά Πίτα με σύκα κι ανθότυρο

Αν δεν έχω αποφλοιωμένα (λευκά) αμύγδαλα, μπορώ να βράσω νερό, να ρίξω τα καστανά σε ένα μπολ, να τα σκεπάσω με το καυτό νερό και σε λίγα λεπτά, θα μπορώ με τα χέρια να αφαιρέσω τη φλούδα τους!
Βασιλόπιτα ξενιτεμένη! (αφιερωμένη σε όσους φεύγουν)

αβγά, αλκοόλ, πορτοκάλι, σόδα, μπέικιν πάουντερ

Βασιλόπιτα ξενιτεμένη! (αφιερωμένη σε όσους φεύγουν)

Είναι η πρώτη φορά που κάνω βασιλόπιτα. Έπρεπε να ξενιτευτώ για να... νοικοκυρευτώ! λολ
~
Επειδή ο κάδος του μίξερ για το τελικό μείγμα δεν ήταν αρκετά μεγάλος, μετάγγισα τα υλικά μου σε μια τεράστια κατσαρόλα, ώστε να τα δουλέψω με μεγαλύτερη άνεση. Μια χαρά.
~

Δεν ξέρω κατά πόσο μοιάζει με βασιλόπιτα ή με ένα τεράστιο, φουσκωτό, στρογγυλό, πεντανόστιμο κέικ. Άξιζε τον κόπο. Και του χρόνου!!!
 

Εύκολη Μελόπιτα με μυζήθρα ή ρικότα

τυρί, μέλι, αβγά, λεμόνι, κανέλα

Εύκολη Μελόπιτα με μυζήθρα ή ρικότα

Η πίτα μου έχει ψηθεί, όταν αποκτήσει η επιφάνειά της ένα ζεστό, χρυσό χρώμα. ~ Το νησί από όπου κατάγεται η μελόπιτα είναι η Σίφνος. Αλλά σίγουρα θα τη βρείτε κι αλλού.
Σαρλότ κρέπας με μήλο, αχλάδι & σταφίδα

γάλα, αβγά, σπορέλαιο, παγωτό, μήλο, αχλάδι, κρασί, λεμόνι, πορτοκάλι, τζίντζερ, σταφίδες

Σαρλότ κρέπας με μήλο, αχλάδι & σταφίδα

Το γλυκό αυτό είναι ιδιαίτερο, γιατί συνδυάζει πολλές και έντονες, φρουτώδεις γεύσεις.
Ακαταμάχητη λεμονόπιτα με καμένη μαρέγκα!

λεμόνι, αβγά

Ακαταμάχητη λεμονόπιτα με καμένη μαρέγκα!

Εντυπωσιακό γλυκό, τόσο σε αισθητική όσο και σε άρωμα. ~ Εάν διαθέτετε φλόγιστρο, μπορείτε να "κάψετε" τις τούφες της μαρέγκας με προσοχή!
Ατομικές γλυκές πίτες με φρούτα

αμύγδαλα, αβγά, μαρμελάδα, φρούτα

Ατομικές γλυκές πίτες με φρούτα

Εάν θέλω μπορώ να σερβίρω την πρωτότυπη πιτούλα μου με συνοδεία λευκού παγωτού.
Σοκολατοπιτάκια με καρύδι & πορτοκάλι

φύλλο, λευκή σοκολάτα, καρύδια, μαρμελάδα, μπισκότα, αβγά

Σοκολατοπιτάκια με καρύδι & πορτοκάλι

Εάν δεν κλείνουν καλά τα πιτάκια, στις άκρες τους, μπορώ να δοκιμάσω να τις βρέξω με ελάχιστο νερό!
Πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες

αποξηραμένα φρούτα, χουρμάς, αλκοόλ, φύλλο, αβγά, μαρμελάδα, αμύγδαλα

Πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες

Εάν σας αρέσουν τα αποξηραμένα φρούτα και πιο... εξωτικά όπως οι χουρμάδες, θα γίνετε φαν αυτής της πίτας.
πιτούλες με μυζήθρα και μέλι

αβγά, γάλα, τυρί, μέλι

πιτούλες με μυζήθρα και μέλι

Αν δω ότι η ζύμη δεν κολλάει και δεν κλείνουν οι δίσκοι που έχω φτιάξει, σε πουγκιά ή τρίγωνα κλπ., μπορώ να βρέξω λίγο τις άκρες με νερό. ~ Τα μυζηθροπιτάκια είναι ένα εναλλακτικό γλυκό, που αντί για κρέμα χρησιμοποιεί το γνωστό τυρί. Έτσι έχουμε πιτούλες που γλυκίζουν με έναν πιο φυσικό τρόπο.
Σφολιάτα με αχλάδια ποσέ και κρέμα αμυγδάλου

αχλάδι, κρασί, φύλλο, γάλα, αβγά, πικραμύγδαλο

Σφολιάτα με αχλάδια ποσέ και κρέμα αμυγδάλου

Μπορεί κανείς χρησιμοποιώντας ένα φύλλο σφολιάτας, να φτιάξει ό,τι συνδυασμούς χωρά ο νους του, με κρέμα για γέμιση και φρούτα που έχει βράσει σε σιρόπι!
Γλυκιά Πίτα με Βερίκοκα

αμύγδαλα, αβγά, αλκοόλ, βερίκοκο, μαύρη ζάχαρη, φιστίκι Αιγίνης

Γλυκιά Πίτα με Βερίκοκα

Εάν σας έχουν ξεμείνει ώριμα βερίκοκα και δε σκοπεύετε να τα καταναλώσετε σύντομα, κάντε τα μια γλυκιά τάρτα. Είναι νόστιμη και ό,τι πρέπει για κάτι πιο ελαφρύ.
πορτοκαλόπιτα

φύλλο, ηλιέλαιο, αβγά, γιαούρτι, πορτοκάλι, κανέλα, λεμόνι

πορτοκαλόπιτα

Γι'αυτή την εκδοχή της πορτοκαλόπιτας, χρησιμοποιώ όχι παντεσπάνι αλλά φύλλο Βυρηττού, το οποίο έχω πρώτα αφήσει να ξεραθεί!
1 2 3 4